Gravidez

Os pulsos são todos bons

Os pulsos são todos bons



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Eles foram esquecidos por muito tempo, mas aqui estão eles de novo, esses pulsos que trazem apenas bons para as barrigas redondas. Rápido, coloque lentilhas, feijões e outros grãos de bico em seus menus.

O que são pulsos?

  • Algumas das famílias de leguminosas são lentilhas, grão de bico, feijão ou ervilha.

O que eles trazem?

  • Fonte de proteína vegetals (25 a 35%), bom valor biológico, pois muito próximo à carne, os pulsos permitem consumir menos carne e, portanto, limitam a ingestão de gordura.
  • Eles também são muito ricos em fibras: 8% para lentilhas, 13% para grão de bico e 25% para feijão! São fibras solúveis, portanto mais digeríveis, que podem combater efetivamente a constipação, comum em mulheres grávidas.
  • Os pulsos também contêm carboidratos complexos (amido) que são digeridos lentamente.
  • Finalmente, eles são ricos em sais minerais, magnésio, especialmente em grão de bico, e cálcio, especialmente em lentilhas. Eles também contêm fósforo, ferro e vitaminas B9, os famosos folatos que, consumidos durante a gravidez, reduzem o risco de malformação do feto por anormalidade no fechamento do tubo neural (espinha bífida).

Pulsos, como?

  • O tempo de preparação dos pulsos é um pouco longo (mais de uma hora para o grão de bico amassado, por exemplo).
  • Lembre-se de prepará-los no dia anterior só precisa aquecê-los quando chegar a hora.
  • Caso contrário, coma-os também! Petit salgado com lentilhas, cassoulet, salada de grão de bico. Delicioso!

Quanto?

  • Se você não está acostumado a comer legumes, corra bem. Comece com lentilhas, purê de ervilhas, feijão verde, que são os mais digeríveis.
  • Você é vegetariano? É melhor, durante cada refeição, combinar cereais e laticínios com leguminosas, a fim de promover a assimilação de proteínas.

Safia Amor

Conselho +

Para evitar inchaço, mergulhe-as doze horas antes de cozinhá-las por um longo tempo e adicione alecrim, erva-doce, sálvia ou salgados à água de cozimento ...

Rápido, dê uma olhada no nosso arquivo sobre Alimentação e Gravidez